Молекулярная кухня

Научный набор «Молекулярная кухня» поможет открыть секреты высокой кухни! Вам предстоит приготовить фантастические блюда необычных форм и консистенций из самых обычных продуктов. В комплекте есть инструкция и всё необходимое для того, чтобы поразить всех окружающих своими кулинарными способностями. 

Измените привычные продукты до неузнаваемости благодаря технике желирования, а с помощью сферификации измените их форму. Эспумизация превратит в пену почти любой продукт, а эмульсификация поможет создать необычные сочетания. Попробуйте все техники и станьте настоящим мастером молекулярной кухни! 

В наборе: хлорид кальция, лактат кальция, альгинат натрия, агар-агар, соевый лецитин, ксантановая камедь, пищевой краситель, пакет для льда, ложка для сервировки, мерный стакан, мерные ложки (5, 10 мл), силиконовая трубка, шприц (без иглы), инструкция на русском языке

Эксперименты в наборе: желефикация, сферификация, эмульсификация, эспумизация 

Размер упаковки: 25 х 25 х 8 см

Возраст: 8+

Страна производства: Россия